아리아케 하버 ー 그날, 하버는 부활했다

2001년 4월 26일. 이날, 요코하마 마린타워는 하나의 과자가 부활하는 순간을 지켜보는 장소가 되었습니다. 「아리아케의 하버」. 배 모양을 본뜬, 밤으로 만든 과자입니다. 이야기의 시작은 훨씬 더 먼 옛날로 거슬러 올라갑니다. 1936년, 니가타 출신의 제과 장인이 요코하마의 쓰루미에 작은 과자 가게를 열었습니다. 이윽고 전후, 그가 만든 밤 양과자는 「로망」이라는 이름을 달고 세상에 나옵니다. 밤의 영어 마론(marron)에 꿈을 겹쳐 지은 이름이었습니다. 1966년, 그 이름은 「하버」로 바뀝니다. 배의 형태와 항구 도시 요코하마를 향한 마음을 담아서. 그런데 1999년, 경영난으로 인해 아리아케는 갑작스럽게 도산하고 맙니다. 그 배 모양의 과자는 가게 진열대에서 모습을 감추었습니다. 「다시 한번, 그 맛을 먹고 싶다」― 목소리를 높인 것은 하버와 함께 자란 시민들이었습니다. 전 직원, 과자 도매업을 하던 사업가, 그리고 요코하마 사람들. 그들은 「하버 부활 실행위원회」를 결성하여, 반 년 이상의 시간을 들여 그 맛을 다시 갈고닦았습니다. 그리고 2001년 4월 26일. 부활 발표회장 중 하나가, 바로 이곳 마린타워였습니다. 탑 아래에는 오랫동안 기다려온 사람들이 찾아들었다고 합니다. 이후 2009년, 패키지를 배와 항구 도시 요코하마를 깊이 사랑했던 야나기하라 료헤이 화백의 그림으로 새롭게 단장하자, 더욱 널리 사랑받게 되었습니다. 배 모양의 그 과자는 가나가와현의 약 500개 매장에 나란히 놓이며, 요코하마 사람들에게 계속해서 선택받고 있습니다. 항구의 상징인 탑과, 항구의 모양을 한 과자. 요코하마의 풍경 속에서, 두 개의 「하버」는 지금도 서로 기대듯 함께 존재하고 있습니다. 항구 요코하마의 배를 떠올리며 전통 방식으로 구워낸 품격 있는 마론 케이크. 얇고 부드러운 카스텔라 반죽에 잘게 썬 밤을 넣은 자가제 하버 앙금을 포근히 감싸 담아, 촉촉한 식감과 입 안 가득 퍼지는 마론의 풍미가 절묘하게 어우러진 작품입니다. 상품명： 요코하마 하버 더블 마론 제조 판매： 주식회사 아리아케（본사：요코하마시 나카구） 상품 라인업：요코하마 하버 더블 마론 외에도, 개항 하버 말차 흑밀, 밀크 하버 몽블랑 등 다양한 맛을 전개하고 있습니다. 기념일： 8월 8일 「아리아케 하버의 날」（2020년 일본기념일협회에 의해 인정） 수상 경력： 「가나가와의 명산 100선」 선정, JR동일본 기념품 그랑프리 수상 외 주요 판매처： 하버즈 문 본점（요코하마시 나카구）, 아리아케 하버 스튜디오 요코하마 해머헤드점 외, 가나가와현 내 직영점 및 취급점 약 500개 점포 공식 사이트： harbour-world.jp