โรงแรมนิวแกรนด์ — "นิว" นั้นใหม่อะไร?

คำว่า "นิว" ในชื่อโรงแรมแห่งนั้นหมายความว่าอะไร คำตอบก็คือเจตจำนงของโยโกฮามา — เมืองที่ลุกขึ้นยืนอีกครั้งจากกองซากปรักหักพัง ฝั่งตรงข้ามถนนจากสวนยามาชิตะ มีอาคารสีครีมขนาดใหญ่โอ่อ่าตั้งตระหง่านอยู่ นั่นคือโรงแรมนิวแกรนด์ เปิดทำการในปี คริสต์ศักราช หนึ่งพันเก้าร้อยยี่สิบเจ็ด เพียงสี่ปีหลังแผ่นดินไหวครั้งใหญ่แคนโต ก่อนเกิดแผ่นดินไหว โยโกฮามามี "โรงแรมแกรนด์" อันเป็นศูนย์กลางสังคมของย่านที่พำนักชาวต่างชาติ แต่เมื่อแผ่นดินสั่นสะเทือนและเพลิงไหม้ในวันนั้น โรงแรมแกรนด์ก็พังทลายลงจนไม่เหลือซาก ราวกับว่าความภาคภูมิใจของโยโกฮามาในฐานะเมืองนานาชาติได้ถูกฝังกลบอยู่ใต้ซากปรักพร้อมกัน ทว่าผู้คนในเมืองนี้ไม่ยอมแพ้ พวกเขาตั้งปณิธานว่าจะสร้างโรงแรมแห่งใหม่ขึ้นมา สืบทอดจิตวิญญาณของโรงแรมแกรนด์เดิม ให้เป็นสัญลักษณ์แห่งการฟื้นฟูจากแผ่นดินไหว และนั่นคือที่มาของชื่อ "นิวแกรนด์" คำว่า "ใหม่" นั้นแฝงไปด้วยความเคารพต่ออดีตที่สูญหายไป และเจตนารมณ์อันไม่ย่อท้อต่ออนาคต เมื่อก้าวเข้าสู่ล็อบบี้ของอาคารหลัก คุณจะสังเกตเห็นลวดลายฟีนิกซ์ — นกอมตะ — ประดับอยู่ทั่วทุกมุม นกในตำนานที่ฟื้นคืนชีพจากกองเถ้าถ่าน นั่นคือภาพสะท้อนที่แท้จริงของโยโกฮามา เมืองที่ลุกขึ้นยืนอีกครั้งจากแผ่นดินที่ถูกเผาไหม้ โรงแรมแห่งนี้ยังเป็นเวทีของประวัติศาสตร์อีกด้วย ในปี คริสต์ศักราช หนึ่งพันเก้าร้อยสี่สิบห้า หลังสิ้นสุดสงคราม ดักลาส แมคอาร์เธอร์เดินทางจากฐานทัพอากาศอาตสึงิมายังโรงแรมแห่งนี้เป็นแห่งแรก และเป็นที่รู้จักกันดีว่าท่านใช้ห้อง 315 เป็นที่ทำงาน ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรลืม นั่นคือรอยประทับที่โรงแรมนิวแกรนด์ฝากไว้ในวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น โรงแรมแห่งนี้เป็นที่รู้จักในฐานะต้นกำเนิดของดอเรีย นาโปลิตัน และปูดิ้งอาลาโมด อาหารที่ปัจจุบันหาทานได้ทั่วทุกมุมของญี่ปุ่นเหล่านี้ ล้วนถือกำเนิดขึ้นในครัวของอาคารแห่งนั้น เมื่อคิดว่าภายในกำแพงสีครีมที่มองเห็นได้จากชั้นชมวิวนั้น ทั้งการฟื้นฟูของโยโกฮามาและการปฏิวัติโต๊ะอาหารของญี่ปุ่นต่างดำเนินไปพร้อมกันอย่างเงียบๆ — เมื่อนึกถึงเช่นนั้น ภาพลักษณ์อันสง่างามของอาคารแห่งนั้นก็ดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย ไม่ใช่หรือ เปิดทำการ: 1 ธันวาคม ค.ศ. 1927 (โชวะที่ 2) ผู้ออกแบบ: วาตานาเบะ จิน (อาคารหลัก) รูปแบบสถาปัตยกรรม: แบบคลาสสิก จำนวนห้องพัก: ประมาณ 240 ห้อง รวมอาคารหลักและอาคารทาวเวอร์ ที่ตั้ง: 10 ยามาชิตาโช นากาคุ โยโกฮามา บุคคลที่เกี่ยวข้อง: ดักลาส แมคอาร์เธอร์ (ใช้ห้อง 315), ซัลลี ไวล์ (หัวหน้าพ่อครัวคนแรก) อาหารต้นกำเนิด: นาโปลิตัน, ปูดิ้งอาลาโมด, ดอเรีย