新格兰大饭店 ─「新」，新在何处？

那家酒店名称中的"新"，究竟新在何处？答案，正是横滨从废墟中奋然崛起的那份意志与决心。 隔着山下公园的街道，对岸矗立着一座奶油色的庄严建筑——那便是新大谷酒店的前身，横滨新格兰酒店。1927年，距关东大地震仅仅四年，它便正式开业。 震前，横滨曾有一座"格兰大酒店"，是外国人居留地社交生活的核心。然而那场地动山摇与熊熊烈火，将格兰大酒店化为了一片废墟，横滨作为国际都市的骄傲，仿佛也一同被埋葬在瓦砾之下。 然而，这座城市的人们没有放弃。他们立志：要以震灾复兴的象征为旗帜，承继昔日格兰大酒店的精神，建起一座全新的酒店。于是，"新格兰"之名由此而生。这个"新"字之中，蕴含着对逝去岁月的深深敬意，也承载着面向未来、百折不挠的意志。 踏入本馆大堂，你会发现凤凰的图腾随处可见——那是浴火重生的传奇之鸟。这恰恰正是横滨从焦土中重新站立的姿态与写照。 这座酒店亦是历史的见证舞台。1945年，终战之后，道格拉斯·麦克阿瑟从厚木基地抵达横滨，他最先前往的便是这里，并将315号房间作为办公室使用，此事广为人知。 此外，还有一段不可忽略的故事——新格兰酒店在日本饮食文化史上留下了深刻的印记。这里被公认为多利亚焗饭、那不勒斯番茄酱意面以及普丁阿拉莫德甜品的发源地。如今遍布全国、家喻户晓的这些料理，其实正诞生于那栋建筑的厨房之中。 从观景层望去，那片奶油色的外墙之内，横滨的重生与改变日本餐桌的饮食革命，曾在岁月中静静地同步展开。想到这些，那栋建筑的身影，是否在你眼中变得有些不同了呢？ 开业：1927年（昭和2年）12月1日 设计：渡边仁（本馆） 建筑风格：古典主义样式 客房数：本馆与塔楼馆合计约240间 地址：横滨市中区山下町10番地 相关人物：道格拉斯·麦克阿瑟（使用315号房）、萨利·威尔（首任总主厨） 发祥料理：拿坡里义大利面、布丁圣代、焗烤饭