夜市が立つこの通りは、昼間は車の行き交う、ありふれた道です。 中壢の夜市には、台湾の夜市でおなじみの屋台が並びます。大きな鶏の唐揚げ、焼いた腸詰め、臭豆腐、タピオカ入りの飲み物。 けれど、この街には、別の匂いも混ざっています。レモングラス、ココナッツ、ライム。中壢は、東南アジアから来た人々が多く暮らす町です。夜市や駅の…
夜市が立つこの通りは、昼間は車の行き交う、ありふれた道です。
中壢の夜市には、台湾の夜市でおなじみの屋台が並びます。大きな鶏の唐揚げ、焼いた腸詰め、臭豆腐、タピオカ入りの飲み物。
けれど、この街には、別の匂いも混ざっています。レモングラス、ココナッツ、ライム。中壢は、東南アジアから来た人々が多く暮らす町です。夜市や駅の周りには、ベトナムのフォーやバインミー、インドネシアの揚げ物、タイの甘い飲み物の店も見つかります。
店の主が、東南アジアから移り住んだ人であることも珍しくありません。台湾の客に合わせて故郷の味を少しだけ変えて出す店もあれば、故郷の味そのままを守る店もあります。
歩き方をひとつ。まず台湾の屋台で一品、次に東南アジアの店で一品。交互に食べていくと、この街の成り立ちが、舌の上でわかります。
次の角を曲がると、また違う国の匂いがしてきます。
Photo: De-Shao Liu (Terry850324) /
Wikimedia Commons (CC-BY-SA-4.0)
