横滨哈巴——传奇糕点重返归来

横滨哈巴——传奇糕点重返归来

2001年4月26日。这一天,横滨海洋塔成为了一款点心复活的见证之地。"横滨哈巴"——一款船形栗子糕点。故事的起点,要追溯到更久远的从前。1936年,一位出身新潟的糕点师傅,在横滨鹤见开设了一家小小的点心店。战后,他精心制作的栗子西式糕点以"roman"之名问世,走入人们的生活。这个名字,将栗子的法语"marron"与…

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2001年4月26日。这一天,横滨海洋塔成为了一款点心复活的见证之地。"横滨哈巴"——一款船形栗子糕点。故事的起点,要追溯到更久远的从前。1936年,一位出身新潟的糕点师傅,在横滨鹤见开设了一家小小的点心店。战后,他精心制作的栗子西式糕点以"roman"之名问世,走入人们的生活。这个名字,将栗子的法语"marron"与梦想融为一体。1966年,它更名为"哈巴",船的形状与对港城横滨的深情,都凝聚于这个新名字之中。然而,1999年,因经营陷入困境,公司突然宣告倒闭。那款船形糕点,就此从店头消失了。 "想再尝一次那个味道!"——发出这声呼唤的,是那些伴随哈巴长大的横滨市民们。昔日的员工、从事糕点批发的实业家,以及横滨的普通市民,他们共同成立了"哈巴复活执行委员会",历经半年有余,一次次地打磨、复原那份久违的味道。终于,2001年4月26日,复活发布会的举办地之一,正是这里——横滨海洋塔。据说,塔的脚下,曾聚集着无数翘首以盼的人们。 此后,2009年,包装焕然一新,换上了挚爱船与港城横滨的柳原良平画伯的画作,哈巴由此赢得了更广泛的喜爱。那款船形糕点,如今陈列于神奈川县约500家店铺之中,始终是横滨人心中的首选。 象征港湾的塔,与形如船舶的糕点。两个"哈巴",至今仍相依相伴,静静地存在于横滨的风景之中。 以港都横滨的船只为意象,以传统工法烘焙而成的奢华栗子蛋糕。 以薄而柔软的海绵蛋糕饼皮,轻柔包裹着掺入碎栗子的自制馅料, 湿润细腻的口感与在口中化开的栗子风味,相得益彰,令人回味无穷。 商品名称:横滨哈巴饼 双重栗子口味(横滨ハーバー ダブルマロン) 制造贩售:株式会社有明(总公司:横滨市中区) 商品系列:除横滨哈巴饼 除了双栗口味之外,另有开港哈巴饼抹茶黑蜜、牛奶哈巴蒙布朗等多种口味。 纪念日:8月8日「有明哈巴饼之日」(2020年由日本纪念日协会认定) 获奖记录:入选「神奈川名产100选」、荣获JR东日本伴手礼大赏等多项殊荣 主要贩售地点:Harbours Moon 本店(横滨市中区)、有明哈巴饼工作坊 横滨锤头店,以及神奈川县内直营店与合作店舖共约500家 官方网站:harbour-world.jp

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