중전시장 ― 전면(滇緬)에서 온 사람들과 미간(米干)

이 시장 주변의 마을은, 전쟁이 끝난 뒤 윈난과 버마의 국경 지대에서 옮겨 온 병사와 그 가족들이 정착한 마을이었습니다. 국공내전이 끝난 뒤, 국민당군의 일부는 중국 윈난성에서 국경을 넘어 버마, 지금의 미얀마 북부로 피신하여 그곳에서 전투를 이어갔습니다. 1950년대와 1960년대에 그 일부가 대만으로 옮겨졌습니다. 타오위안 핑전에 세워진 마을이 바로 중전신촌(忠貞新村)입니다. 시장을 걷다 보면, 대만의 다른 시장에서는 좀처럼 볼 수 없는 글자들이 눈에 들어옵니다. 미간(米干), 완두분(豌豆粉). 윈난과 버마, 태국 북부 국경 지대의 음식입니다. 병사들과 함께 온 가족들 중에는 윈난의 소수민족 사람들도, 국경 마을에서 태어난 사람들도 있었습니다. 부엌의 맛은 바로 그 국경 지대 그 자체였습니다. 이 일대에서는 미간을 비롯한 국경 지역 음식을 주제로 한 축제도 열리고 있습니다. 국경을 넘어온 사람들의 아침밥은, 지금도 이 시장에서 김을 피워 올리고 있습니다.