夜市与南洋小吃 ― 中坜夜市与后站

夜市摆开的这条街，白天不过是一条车水马龙、平凡无奇的道路。 中坜的夜市里，林立着台湾夜市里常见的摊贩。硕大的咸酥鸡、烤香肠、臭豆腐，还有加了粉圆的饮料。 然而，这座城市里，还交杂着另一种气味。柠檬香茅、椰子、莱姆。中坜是许多来自东南亚的人们居住的城镇。在夜市与车站周边，也能找到贩售越南河粉与越南法国面包、印尼炸物、泰式甜饮的店家。 店家老板本身就是从东南亚移居而来，这样的情况也不罕见。有些店会配合台湾客人的口味，稍微调整故乡的味道再端上桌；也有些店，坚持原汁原味地保留家乡滋味。 教你一种走法。先在台湾摊贩吃一样，再到东南亚店家吃一样。就这样交替品尝下去，这座城市的成形轨迹，便能在舌尖上一一浮现。 转过下一个街角，又会飘来另一个国度的气味。